豆腐飯郷土料理

豆腐めしとは、冬至の前後に作られる家庭料理で、乾煎りした豆腐・山菜を炊き込み飯にしたもの。どんどろけめしとも呼ばれ、豆腐を炒める時の音が雷に似るため名が付いた。

“Itadaki”是由炸豆腐和大米以及蔬菜一起制作的料理。它起源于由比滨半岛地区的西部。最初，它是为渔民和农民的午餐菜单。它看起来像一个大的稻荷寿司（米饭包炸豆腐），但 ...

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2006年9月7日 — 材料 · 米2カップ · 豆腐120g · ごぼう30g · 人参30g · 油あげ60g · ねぎ30g · 薄くちしょうゆ大さじ1と4／3 · だし汁2と1／4 ...

這是一道歷史悠久的當地菜餚，將生米和蔬菜塞進一大塊油炸豆腐中，然後在魚湯中慢慢烹煮。 ... うちの郷土料理～次世代に伝えたい大切な味～ 鳥取県「いただき」レシピ ...

鳥取県の郷土料理どんどろけ飯。 『どんどろけ』というおもしろい響きはお鍋で豆腐を炒めるときの音が雷の音に似ているからなんだそう。 栄養豊富な豆腐を食べて、寒い ...

もともと檜山地区は大豆の栽培が盛んな地域. で、地元産の大豆で豆腐が作られ、地域で販売. されています。 檜山小学校では、「とうふ飯集会」が毎年1月. に開催されます。

豆腐を生のまま小さくつぶして鍋に入れてゆで、熱いうちに布巾で絞り水気を切る。鍋に油を熱し、豆腐を炒り、醤油で味をつけ熱いうちに裏ごしにする。煮干しと昆布で出し汁 ...

豆腐めしは、群馬県の利根地区の郷土料理です。 昔は豆腐だけでしたが、給食ではにんじんやきのこを入れて彩りや栄養のバランスを考えた混ぜごはんにしてあります。 豆腐 ...